南乳莲藕煮排骨的做法

南乳莲藕煮排骨的材料：  排骨 350克 莲藕 500克 南乳 1汤匙 老抽 1汤匙 冰糖 1汤匙 料酒 1汤匙 大蒜 3粒 八角 2粒 干辣椒 3只 姜 2片 蚝油 2汤匙
南乳莲藕煮排骨的做法

排骨切块

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莲藕切大块

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锅中放清水倒入排骨汆水，备用

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烧热锅，下油爆香大蒜粒、姜片

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放入干辣椒、八角一起翻炒

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放入冰糖炒至冰糖开始融化变茶色

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马上倒入做法3.的排骨炒均匀，炒至排骨上色

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下南乳、料酒、老抽翻炒均匀

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下莲藕，翻炒均匀

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放水2碗左右

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盖上锅盖，小火煮1.5小时（中途要因需要加水）

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待锅里的汤汁开始浓稠，放蚝油炒均匀，即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
1.排骨选带一点肥肉的腩排，口感更好；
2.莲藕选肥粗的那段，适合煮（炆）肉类；