芹菜鸡丝的做法

芹菜鸡丝的材料：  鸡脯肉 西芹 红辣椒 蒜 生粉 胡椒粉 料酒 油 盐
芹菜鸡丝的做法

将鸡脯肉，西芹和红辣椒分别切成细丝

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将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制一下

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烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份

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再将西芹和红椒丝一起焯水

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将锅烧热，放入少量的油，下入蒜丝翻炒

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煸炒出香味后放入鸡丝一起炒

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再加入焯过水的西芹丝和红椒丝

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最后加入盐调味，翻炒均匀即可

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出锅装盘

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
这是道很简单的快炒菜，先将鸡丝码味后，用水焯过，这样更健康；
同时在将配菜也提前焯水预熟；煸炒时大火快炒，加入盐调味即可。