糖醋肋排的做法

糖醋肋排的材料： 肋排 600克 红烧汁 2勺 老抽 2勺 白糖或者冰糖 3大勺 香醋 3大勺 姜片 2-3片 黄酒 2勺 盐
糖醋肋排的做法

肋排让人剁好大小,回来稍微清洗下

把肉放入冷水中煮开,去血水捞出沥干

锅内放少量油,放入老姜,烧热,把肋排炒几分钟

感觉肉变得金黄色了,可倒入黄酒,老抽,红烧汁，一小勺醋,加入水,大火烧开后改小火

等烧的肉有点入味了,再加入醋和冰糖,大火收汁,喜欢的可以勾点芡

盛出装盆,可以撒点芝麻点缀下~~

家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
个人喜欢把排骨先烧入味,加一小勺醋可以使肉更容易煮烂~~基本不加盐,酱的咸味就够了~