酱香肉末烧茄子的做法

 酱香肉末烧茄子的材料： 茄子 黄酱 红辣椒 葱 蒜头 姜 肉末 生粉 生抽 料酒 白糖 鸡粉

酱香肉末烧茄子的做法

茄子切条状；蒜和姜切片（我不喜欢吃到蒜末和姜末，因此就不剁成泥了）；五花肉剁成肉末，加点生粉和生抽抓匀

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茄子先放入油中炸软

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捞出备用

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锅中留底油，先爆香蒜姜，放入肉末迅速滑散，再加入两大勺的黄酱，点生抽、老抽、料酒、白糖和清水

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倒入茄子、红辣椒翻炒，最后加点鸡粉调味，撒葱花即可

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家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：
黄酱也可以用甜面酱、豆瓣酱代替~~~