可可杏仁饼的做法

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原料：无黄油75g，糖粉25g，黄油25g，淡奶油25ml，低筋粉90g，可可粉10g，杏仁片50g我做的量是这个配方的三倍

做法：

1、2、黄油隔水加热，有三分之一化开就行了，方便打发
3、用打蛋器稍打发一下
4、糖粉和黄糖混合
5、加入到黄油中继续打发均匀
6、加入淡奶油打匀
7、打好的状态
8、筛入低粉和可可粉，用刮刀拌匀
9、加入杏仁片，混合均匀
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10、准备好一个保鲜膜的盒子，里面垫上保鲜膜
11、将面糊放进去
12、用手压实，压均匀后放入冰箱冷冻1小时
13、取出，撕掉保鲜膜
14、切成1cm左右的厚片
15、排入烤盘，饼干之间留点空隙
16、烤箱预热170度，中层，20分钟左右，也可以看看上色状态
17、18、出炉取出在烤网上晾凉
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君君小贴士：

1、黄油隔水加热看到有三分之一融化就差不多了，是为了方便打发，化多了太稀就打不了了哦，如果不小心融化太多，就放回冰箱冻一会再打。
2、饼干之间排的时候留点空隙，烤完会长大点的。
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