南瓜磅蛋糕的做法

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原料：黄油100克、糖粉90克、鸡蛋2个、南瓜泥50克、低筋面粉120克、泡打粉3克、南瓜丁90克

模具及烘烤：

6寸磅蛋糕模；170度，烤箱下层，40-45分钟

制作过程：

1，南瓜丁用微波炉打熟，切忌过熟，否则南瓜丁会软得无法成行。低筋面粉和泡打粉事先混合过筛两次。模具涂油撒粉，做防粘处理。烤箱预热170度。

2，黄油室温软化，加糖粉打发至蓬松发白。加入一个鸡蛋搅打均匀后再加入下一个搅拌均匀。加入南瓜泥搅拌均匀。

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3，加入过筛的低粉和泡打粉用刮刀拌匀，加入南瓜丁，再次拌匀。面糊倒入做好防粘处理的模具中，入烤箱下层烘烤。蛋糕表面结皮后取出，中间划一道开口，盖上一张同样是中间开口的锡纸，露出蛋糕的开口，继续入烤箱烤焙至熟。烤好的蛋糕，不烫手时就趁热脱模，一倒就出来了，非常方便。点击图片进入下一页>>

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