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红薯馅馒头的做法

更新于:2013-11-30编辑:catrock

红薯馅馒头的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

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红薯馅馒头的做法

原料面粉250克、水125克、酵母2.5克馅料红薯二个,黄油20克份量八个

做法

1、先制作红薯馅料,将红薯去皮后切块,(红薯边缘会有些发黑,没关系,过筛会没有了。)
2、然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟,
3、再过筛一下,这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了。
4、再加少许黄油炒一下,至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1:1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用。
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红薯馅馒头的做法
5、面团材料混合成团,发酵至两倍大取出,
6、多揉一会儿比较光滑,再分成八个小剂子,
7、取其中一个擀平,
8、包入红薯馅料,红薯馅料提前分成八份,馅上沾一些面粉没关系,可以更好包。蒸后也不影响口感。点击图片进入下一页>>
红薯馅馒头的做法
9、然后收口,10、整形成圆形,11、放入有硅油纸的蒸笼中,醒发30分钟左右,12、蒸15分钟即可,三分钟后开盖。点击图片进入下一页>>
红薯馅馒头的做法
我这次面团揉的还不算太光滑,所以包前多揉一会儿。