韮苔鸡蛋包子的做法

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材料：面粉、酵母粉、酸奶1盒、鸡蛋2个、小葱2根、韮苔1把、水晶粉丝1把、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、干贝汁、香油。

做法：

1、发面。温水将酵母粉化开，和面，将酸奶倒入。揉匀，成团后，用保鲜膜盖好，发酵。发面大约需要时间34个小时左右。

2、鸡蛋打散，炒好剁碎。粉丝温水泡软，切碎。韮苔和葱洗净控干水份，切碎。

3、把所有的材料放一起，用适量的盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、干贝汁、香油调味。

4、揉面。反复的揉捏，把里面的空气揉出来，揉光滑后，搓成条，切剂子，擀皮。

5、包包子。捏出褶。

6、冷水上锅，蒸包子。水开后，再蒸20分钟，即可。
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