虾仁芝士通心粉的做法

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主料：通心粉，大虾仁，绿菜花，红椒，黄椒，马苏里拉芝士；

配料：蒜末，碎洋葱，番茄酱，橄榄油，盐、黑胡椒。

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做法：1、通心粉煮熟，放入少许油拌匀，绿菜花切块，红椒、黄椒切成菱形小块，将绿菜花、虾仁分别倒入开水，焯一下备用；

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2、油烧热，倒入油，爆香蒜末、碎洋葱，再放入虾仁、红椒、黄椒，略炒，随加入番茄酱，盐、胡椒拌炒均匀；

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3、通心粉与绿菜花、炒好的番茄虾仁拌匀装盘，上面铺满奶酪丝后，放入烤箱烤至奶酪融化，呈微焦金黄即可。

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小贴士：

1、虾仁、 红椒、黄椒焯水时间不宜过久，因为还要经过炒熟；

2、酱汁中最好不要加入水，通心粉拌入太多的汁汤会糊糊的，所以酱汁不要太湿；

3、为了保持菜品的鲜亮，绿菜花不要和其他材料一起放入锅内翻炒，可最后拌入通心粉。

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