糖桂花戚风的做法

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材料：糖桂花50克，鸡蛋4个，低筋面粉100克，牛奶80克，色拉油60克，白砂糖40克，白醋几滴。（8寸三能活底圆模）

做法：

1，分开蛋白和蛋黄，糖桂花加到蛋黄中，打散。

2，加入牛奶，色拉油打至均匀。

3，低粉筛入蛋黄液中，切拌均匀。

4，蛋白加醋搅打，再分次加入40克糖，打至干性发泡。

5，分次混合蛋白和蛋黄糊，切拌至匀。

6，倒入模子中，约8分满，轻震几下。

7，烤箱预热175度，下层，烤45分钟。

8，取出后倒扣在烤网上，凉后再脱模。

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这就是那瓶美丽的糖桂花！

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