豆豉排骨蒸南瓜的做法

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准备材料：

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排骨200克、南瓜半个准备调料：豆豉少许、盐适量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙、胡椒粉少许、干淀粉1匙、姜一小块、小葱适量制作过程：

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1、排骨洗净、豆豉剁碎，姜切丝待用。2、将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉，剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟。3、南瓜去皮去瓤切块，铺在盘底。4、将腌渍好的排骨铺在南瓜上，上蒸锅大火蒸3040分钟左右即可。5、葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。

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小提示：1、排骨宜用小肋排，喜欢吃辣可以适当加辣。2、还可以直接将南瓜掏去内瓤做容器，把排骨放入其中，蒸熟整只南瓜，好看又好吃。