韩式辣酱牛肉泡菜比萨pizza的做法

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泡菜我用的是辣白菜，比萨酱可以用拌饭辣椒酱，也可以用辣白菜肉酱

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怎样做出拉丝效果好的披萨

韩式辣酱牛肉泡菜比萨的制作方法：（8寸）

所需原料：

发好的面团一份：（用高筋面粉150克 糖8克 盐1/2小匙酵母1/2小匙水或牛奶75克植物油10克，将所有的材料混合揉成面团,然后摔打成稍具延展性光滑的面团(面团的基础请点击吐司面包),然后发酵面团至两倍大,取出揉圆擀成圆形的面皮,用手将圆皮的边整形稍厚一些，也可以不用像吐司那样费事，像馒头那样发成较软的面也可以，还可以用自发粉更省事，一次可以多发点面，发好的面分成小份放冰箱冷冻，用之前解冻即可，一点都不会影响效果）

准备披萨上面的材料:酱牛肉50克 辣白菜50克 玉米粒20克 青椒20克泡菜酱120克披萨用马苏里拉奶酪120克

做法：1.将牛肉切薄片，辣白菜切片，青椒切丝，奶酪切丝备用

2.将擀好的面皮放入披萨盘用叉子扎上小眼

3.然后将四周的边上刷上蛋黄液（烤出来边的颜色会漂亮些）在中间铺上泡菜酱

4.取1/2的奶酪丝洒在上面

5.再摆上牛肉青椒玉米粒和辣白菜

6.再铺满剩下的奶酪丝

7.放在预热好的烤箱里的烤网上中层220度15分钟，取出后如果上色不够，可以放在最上层

再烤5分钟，一定要注意观察，以免上色太重
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