酸奶油戚风蛋糕的做法

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蛋黄糊：蛋黄5个，糖20克，酸奶油85克，色拉油40克，低粉100克。蛋白霜：蛋白5个，糖50克，塔塔粉少许。

1 所有原料
2 蛋黄加糖搅拌均匀
3 加入色拉油搅拌均匀
4 倒入酸奶油边倒边搅拌
5 筛入过筛2遍的低粉
6 拌好的蛋黄糊
7 蛋白加塔塔粉，3次加入糖打到硬性发泡
9 蛋白霜分三次加到蛋黄糊中，拌均匀
10 倒入模具中，轻轻磕去大泡，烤箱预热170度，烤40分钟
11 出炉后轻轻摔一下模具，立刻倒扣放凉
12 蛋糕凉了之后再脱模，我加了少许草莓果酱。
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