秘制红烧牛肉面的做法

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原料：牛肉，葱，姜，海鲜酱，黄冰糖，腐乳，桂皮，香叶，八角，盐，酱油，老抽，味精，手打面等。
做法：
1.牛肉切大块，锅内烧热水后，下牛肉烫熟，过冷水后控干备用。
2.葱，姜切段切片，桂皮，香叶，八角备用。
3.高压锅放少量油，下葱，姜，桂皮，香叶，八角炒香。
4.下牛肉翻炒，加红酒，海鲜酱，黄冰糖，腐乳，酱油，老抽，味精和水（要是不吃面的话，可以少加水）。
5.高压锅中火焖15分钟后，加土豆焖15分钟。
6.锅内放水，下宽面煮熟控干，放在碗里。
7.香菜，葱切碎备用。
8.把牛肉，汤倒入碗中，加香菜，葱即可，我喜欢吃菜，加了点西兰花味道很不错。

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