免烤芒果芝士蛋糕的做法

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饼底：消化饼干260克，黄油100克（这个份量做了一个6寸圆形和一个6寸心形）

芝士糊：芒果果泥350克，卡夫奶油奶酪270克，牛奶200克，柠檬汁20克，吉利丁片5克一片的2片，糖75克

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做法：

1 黄油隔热水融化备用，消化饼干装入保鲜袋里用擀面棒滚碎成饼干碎粉备用。

2 把融化的黄油倒入饼干碎里拌匀后分别装进两个模子里压平压实。

3 制作芝士糊：把牛奶，糖和135克的奶酪一起混合搅拌均匀。

4 另一半奶酪和芒果果泥混合好备用。

5 吉利丁片用冰水泡软后隔热水融化。

6 然后把融化的吉利丁液稍微放凉后倒进步骤3中拌匀。

7 最后把步骤4和步骤6的奶酪糊和芒果奶酪糊交叉倒入模子里，放冰箱冷藏3小时以上即可。

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