三鲜饺子的做法

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制作过程：

准备材料

韭菜鸡蛋虾皮面粉盐鸡精香油橄榄油

制作方法

韭菜清洗干净控干水分；虾皮过水控干水分

适量面粉和水，和成软硬适度的面团，醒30分钟以上

鸡蛋打散，加入橄榄油1勺，不粘锅煎成蛋饼

不沾锅下橄榄油一勺烧热，下入虾皮，小火焙干

蛋皮切碎

将碎蛋皮和虾皮搅拌均匀，加入盐少许（注意虾皮本身有咸味，盐适量）、香油1勺、鸡精适量拌匀，凉至常温点击图片进入下一页>>

韭菜切碎，拌入成三鲜馅

面团揉至表面光滑，整理分切成小面剂，擀皮

折腾了半天，想学学妖精那饺子包法，无奈咋整也不像，干脆就捏吧

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有一点是肯定的，不管捏成啥样儿，味道还不差
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