泡菜冷面的做法

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材料：荞麦面、黄瓜、鸡蛋、香油、盐、五香牛肉、少许辣白菜。

1、取一碗凉白开水加入冰块，加入苹果醋、白糖、生抽、盐、黄瓜片、香葱段入冰箱冷藏室备用，这是冷面汁；

2、一个鸡蛋煮熟切开两半备用；

3、另取一容器盛加入凉白开水冰镇，将荞麦面煮熟，放入冰镇的凉白开中洗净过凉，捞出控水；

4、荞麦面控净水放在碗里，浇上第一步冰好的冷面汁，放五香牛肉、辣白菜、熟鸡蛋、滴上香油即可！