香甜红薯包的做法

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材料:

250克普通面粉 2.5克酵母 120克30度的温水

步骤:

1 用温水完全融化酵母，用酵母水和面，将面和到三光（盆光、手光、面光），

2 盖上一块湿布放温暖处饧发至2倍大小即可，现在天气25度左右，一般发2个小时足够了。

3 案板上撒上干面粉，将面团从盆中取出，反复揉面团，排空气体。

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4 以下是做包子的详细步骤图,供大家参考;

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5 将红薯去皮切成小丁备用，这里半斤面粉我大概用了半斤红薯（2个），

6 将红薯馅包进包子里，包包子的面剂子每个约为50克重。

7 将包好的包子放在垫了蒸笼布的蒸笼上，盖上盖子，静置10分钟后开

火蒸包子，大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可开吃来。

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好吃佬027eat.com温馨提示:

1 面粉选用普通面粉即可(中筋面粉),低面适合做饼干,蛋糕,发糕,酥饼,高

面适合做面包等;

2 融化酵母的水温不要超过30度,不然容易将酵母烫死,酵母和面粉超市都可

以买到,菜场卖面粉的摊位也可以买到.网络烘焙店里也可以买到;

3 和面的时候水最好一点一点加,干了可以再加水,湿了可以再加点面粉,面

团和好的标准是三光;

4 包子包好之后,再静止10分钟是包子好看的关键;

5 蒸好后焖一会再开盖子.
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