肉酱焗意面的做法

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肉酱配料：西红柿600克，大蒜4瓣，牛肉馅250g，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺，番茄酱1大勺。

制作过程：

1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。
2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。
3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。
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4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。 点击图片进入下一页>>

7、当看到西红柿炒出汁水以后，放事先炒少的牛肉馅（我放在微波炉里叮一下）搅拌，然后放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒 点击图片进入下一页>>

8、翻炒均匀，加一大勺番茄酱，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底

9、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。 点击图片进入下一页>>

做好的肉酱可以冷藏保存2.3天左右。
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意大利2人份，中火煮七八分钟就即可。将煮好的意面浇上肉酱，上面再撒上马苏里拉，放预热200的烤箱烤到奶酪融化即可，出炉后撒上芝士粉！就可以享用了！~~~~
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