简约版担担面的做法

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（一碗量）

材料：细切面120克，小葱1棵，香菜2根，豆芽；

盐少许，浓缩鸡汁，开水，红油，香油，花生碎，熟芝麻；
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准备三招：

1、锅中加水，水沸煮面,煮至断生即可；

2、蔬菜洗净，香菜切碎，小葱切葱花，豆芽摘好，过沸水焯熟，选用应季食材；

3、一勺鸡汁，加入足量开水，兑成鸡汤，懒人方法，但味道不差。

开练两式：

1、碗中加入焯好的豆芽和热鸡汤，滴上香油，并加入红油和适量的盐；

2、大约三分钟后，挑入煮好的面入碗中，撒上葱花、花生碎和熟芝麻，最后加上香菜，拌食。