10分钟早餐蛋糕的做法

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制作材料：白雪蛋糕粉(希杰）500g、牛奶280ml、鲜鸡蛋2只（主要材料如图所示）

制作调料：无

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制作过程：（如图所示）

1.鲜鸡蛋2只去壳磕入大盆中；

2.将鸡蛋用电动打蛋器（或蛋抽）打发，打至稠浓偏乳黄色即可；

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3.将牛奶（或水）加入，搅拌均匀；

4.将白雪蛋糕粉500g倒入盆中，翻拌均匀；

5.平底锅加热，抹一层薄油，用汤匙将适量面糊舀入锅中，使其自然摊成圆饼状；

6.小火将蛋糕饼烙熟即可，直接食用或将两个蛋糕饼夹馅（大喜大蓝莓酱等）食用均可。

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【小贴士】

1.本博中的材料配方约可制做20个直径8-9CM的蛋糕饼，供4-5人食用。

2.配方中的牛奶也可用水代替；烙制蛋糕时锅内也可以不涂刷油净锅烙制。

3.蛋糕饼烙熟即可直接食用，但推荐夹馅食用，即将两个蛋糕饼夹馅（大喜大蓝莓酱或红豆馅等）食用，口味更佳。

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