莴笋叶煎饼的做法

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材料：莴笋叶 鸡蛋 面粉
调料：盐 食用油少许泡打粉 胡椒粉

1.莴笋叶洗净沥水切碎放置一碗
2.打入鸡蛋，撒入适量面粉，搅拌均匀
3.加入适量食用油和少许泡打粉搅拌均匀
4.盐，胡椒粉调味
5.小火热油，把面糊倒入平底锅煎制（有模具的倒入模具煎制）
6.一面金黄后，翻面继续煎制直至煎饼熟透

小唠叨：

1.面糊里放油和泡打粉，是为了使煎饼口感更加松脆
2.面糊不提议放水，因为煎制过程中莴笋叶本身就能出水，面糊太稀，不容易成型所以面粉应酌量撒入