桑叶馒头的做法

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材料： 面粉...........250克

干酵母..........2.5克

白糖............2.5克

泡打粉..........2.5克

温水............适量

桑叶.............少许
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1.按量准备好所有材料

2.酵母，泡打粉，白糖倒入适量30度左右的温水，静置10分钟，使其充分溶解

3.把（2）缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成块

4.再均匀撒入桑叶

5.用手揉成面团，反复揉搓，直至面团光洁润滑

6.揉搓好面团放置温暖处发酵120分钟（阳台上，当天最高温度是20度）

7.发酵完成后，揉搓面团10分钟左右

8.揉搓直至面团横切面看不见较大气孔为止

9.发酵面团揉搓成长条，均匀切段

10.面段整形为圆形

11.再醒发20分钟

12.冷水上锅，蒸制15分钟，关火，5分钟后再掀盖取出

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