红枣淮山头尾汤的做法

点击图片进入下一页>>

主料:蒸鱼剩下的头尾

配料:佛手淮山药红枣几粒

调料:盐葱姜少许

1蒸鱼剩下的头尾,山药和红枣,山药只用一点就够,不然超编了,而且确实用不了那么多,哈哈

2锅坐油,烧热下鱼,这个时候有连身衣的最好穿上,戴上眼镜,口罩,帽子,雨鞋,隐形眼镜啥的,为什么,怕被溅着呗,哈哈,开玩笑,没那么可怕,把鱼两面微微煎焦黄就行了,保持大火

3下开水,就像火山爆发一样的爽,,,然后盖上盖,保持大火,,煮不超过五分钟,掀盖会看到奶汤,比现在的牛奶要浓,这时候一定要把上边的油沫撇掉

4倒入烧热的砂煲,放入山药块和红枣,放一点葱姜和加饭酒去腥提香,小火煮二十分钟,完事

点击图片进入下一页>>

后记:喝时候别扎着嘴,切记,完了