养生豆浆翡翠面的做法

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豆浆原料：黄豆120克、清水900ML面条原料：饺子粉、菠菜、清水
豆浆汤底原料：纯豆浆、胡萝卜丝、大葱丝、核桃、白芝麻

做法：

1.黄豆洗净，用清水泡一晚。
2.泡好的豆子放豆浆机里，加入清水。
3.盖上豆浆机的盖子，按高钙豆浆键，机器开始工作。
4.豆浆搅好后，倒出来备用。
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5.菠菜洗净，切碎。
6.把菠菜碎放榨汁机里加适量清水，打成汁，然后倒出来备用。
7.取适量榨好的菠菜汁倒入面粉中。
8.和成较硬的面团（越硬越好，这样才能擀出筋道耐煮的好吃面条），盖上保鲜膜饧30分钟。
9.面团饧好后，放案板上，撒上薄面。
10.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片。
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11.在面片上撒上薄面，然后相向对折，切成面条。
12.把切好的面条抖散备用。
13.锅中烧开水，水开后下面条煮熟。
14.面条煮熟后捞出，盛入碗里。
15.豆浆里加盐。
16.再放核桃。
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17.放胡萝卜丝，然后煮滚，关火。
18.把煮滚的豆浆浇在面条碗里，再撒上葱丝和白芝麻就可以了。
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