韭菜豆腐馄饨的做法

材料：韭菜1小把，豆腐1/3块，海米1/3碗，花菇1朵，馄饨皮约30张；

汤料：鸡汤，清水，紫菜，油菜，盐，白胡椒粉；

调味料：盐适量，生抽，香油；

步骤：

1、 海米用温水泡发，若想尽快泡开可放入蒸锅蒸上几分钟即可；

2、 豆腐先切成薄片，再切成细条，最后弄成小丁，花菇也用同样的方法切碎成丁，和切好的韭菜和海米碎末一同放入调理盆中；

3、 根据材料的量兑入调味料，香油的用量可以多些；

4、 拌匀馅料，静置片刻混味，放入面皮包成馄饨；

5、 取汤锅煮馄饨，另置一锅放入鸡汤、紫菜、油菜以及盐、白胡椒粉等调味好汤水，遂将煮熟的馄饨捞出沥水放入大碗中，冲入汤水，即可分餐食用。

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