有机蓝莓蛋糕的做法

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材料:

蛋黄3个

白砂糖15克

色拉油25克

牛奶25克

可可粉10克

低面45克

第一部分:打发蛋白

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第二部分:做蛋黄糊和混合部分

1 在蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀加入色拉油和牛奶搅拌均

匀筛入低粉和可可粉切拌均匀

2 挑1/3蛋白糊到蛋黄糊里面上下前后左右切拌均匀。再将

蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀

3 将面糊倒入6寸活底模具中。2/3高度左右。端起模具，在

桌子上轻磕几下，震去气泡。
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第三部分:烘焙与装饰部分:

4 入预热好的烤箱,160度55分钟,放下层,上下火

5 烤好后倒扣在烤架上晾凉,凉后脱模；先用刀插入模具四周

转一圈，让蛋糕体和模具四周脱离,后再用刀削去蛋糕底上的

模具底，蛋糕就脱模完成了；

6 用刀横切蛋糕，将蛋糕分成两片或者3片，这样可以做分层

蛋糕；
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