山楂核桃蛋糕的做法

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蛋糕模具:小雪芳蛋糕模 2个 （需先涂油和铺烘培纸）

材料：无盐奶油45克

糖45克

蛋黄2个

蛋白2个

山楂果酱100克

低筋面粉35克

已烤核桃碎 少许（装饰用）

做法：

1.无盐奶油室温软化后，加糖拌匀成柔滑乳脂状

2.逐个加入蛋黄，拌匀后，加入山楂果酱混合均匀

3.筛入低筋面粉，改用橡皮刀拌至无颗粒状面糊

4.打发蛋白至能稍微拉出尖角，分三次加入面糊中拌匀，倒入烤模

5.烤箱预热至180℃，放中层烤盘上，烤约30分钟

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