草莓杯子蛋糕的做法

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海绵蛋糕体：蛋2个、细砂糖60克、低筋面粉60克、黄油10克、牛奶10克。

表面装饰：打发的淡奶油、草莓各适量。

做法：

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⒈
将黄油和牛奶混合加热至黄油熔化后备用，低筋面粉过筛备用。

⒉将蛋打散，加入细砂糖打至用打蛋头挑起蛋液划线，划痕不会立即消失的程度（图1）。

⒊加入过筛的低筋面粉（图2）拌匀。

⒋取少量面糊与黄油和牛奶的混合液混匀（图3）。

⒌将4倒入3中（图4）拌匀（图5）。

⒍将面糊盛入纸杯中约8分左右满（图6）。

⒎入预热170℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。

⒏蛋糕晾凉后，在表面挤适量打发的淡奶油后，用草莓进行装饰。

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