清水纸杯小蛋糕的做法

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

有同学问过我，何谓干性发泡，今天我拍摄下来了，以供参考，即为：蛋白分次加入细砂糖

打发，把打蛋器的弹头从蛋盆底部拉起，无论是打蛋器的蛋头还是盆内的蛋白都呈现出挺立

尖峰状态（如上图和过程图2）
点击图片进入下一页>>

裱花袋用完鸟，点击图片进入下一页>>
我也偷懒没有用保鲜袋代替，就直接用勺子舀进纸模里的，烤出来表面

不如用裱花袋挤进去的好看，555~~~~~~~~~~~点击图片进入下一页>>
不过从舀进入纸杯的面糊高度到烤出来的

高度来看，蓬的还行的！点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>