家常打卤面的做法

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材料：鸡蛋1个，干香菇5朵，黑木耳5朵，黄花菜20G。切面适量，酱油3汤匙，水淀粉小半碗，盐1/4茶匙，鸡精，葱花适量，大料1个。

步骤：

*黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用。
*泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用。
*锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟。
*锅里放足量水，再调入酱油和盐。*小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。

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