圣诞树桩蛋糕的做法

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（8寸布丁模）

材料：蛋白5个，柠檬汁少许，白砂糖30g。蛋黄5个，玉米油50ml，牛奶90ml，低粉100g，巧克力20g。
做法：

1.蛋黄加玉米油牛奶打匀，筛入低粉。拌匀后其中1/3拌入融化的巧克力。
2.蛋白加少许柠檬汁，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。1/3蛋白液与巧克力蛋黄液拌匀，其余和原蛋黄液拌匀。
3.倒一层原蛋液入模具底层，然后倒一层巧克力蛋液，那刮刀拌几下。如此反复都倒入。震几下震出气泡。
4.烤箱预热160度，中下层，上下管，160度，50分钟。5.出炉后倒扣。至凉透后脱模。

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