秘制菠汁鸡蛋煎饼的做法

秘制菠汁鸡蛋煎饼的做法

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做法：

一、材料
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用到了：鸡蛋、面粉、香菜、葱、菠菜、盐、烤肉酱（自己看着办用啥酱哈）、甜辣萝卜干

二、准备
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1、香菜洗净切小段，葱洗净切葱花，萝卜干稍微切一下

2、菠菜洗净切段

3、放入料理机，加少许清水

4、打成菠菜汁

5、面粉过筛

6、倒入菠菜汁，加一点点盐拌匀成面糊糊即可

三、步骤
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1、锅子用小刷子刷上一层薄薄的油

2、取适量菠菜汁面糊糊

3、晃一下锅子，面糊糊摊平

4、开火，面糊糊开始成型了

5、打鸡蛋，因为觉得非土鸡蛋的蛋液比较多，所以我没有放一个进去，放到碗里，蛋液不用打的很均匀哈，一个鸡蛋用两次可以

6、取适量蛋液到饼上，用勺子抹一下
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7、蛋液成型开始，且面饼四周开始起焦变脆

8、翻面，加热2秒钟

9、立马再翻过来

10、抹酱

11、放萝卜干

12、放葱花

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13、放香菜

14、继续煎3-5秒，让饼皮儿微微有点焦脆，这样更香哈

15、我卷卷卷

16、我啃啃啃

多了一点点面糊糊 咱再来煎个小饼儿吃吃吧点击图片进入下一页>>

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APPLE提醒~~~

1、菠菜汁浓度最好大一些，宁可和面的时候不够再加清水，这样摊出来的饼颜色好看哦

2、煎饼的时候，油薄薄的一层就好，油多了饼边会变厚

3、煎饼的时候，放鸡蛋，可将鸡蛋先打到碗里，不用打的很均匀，一个鸡蛋用两次，这样不会因为蛋液太多不好控制哈

4、配料，萝卜干榨菜啥啥啥，你自己看着办，我是刚好家里有萝卜干就用了

5、香菜啊大爱啊，好吃啊~~~哈哈哈