双色窝头的做法

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原料：玉米面、小米面、黄豆面（比例1:1:1）
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1、玉米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。
2、慢慢加入清水，糅合成团。这三种面粉都没有粘度，所以不用想成白面团一样的啊！
3、取一份小鸡蛋大小的面团，搓圆。
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4、将食指插入圆形团，用左手掌心慢慢整形。
5、将食指抽出，窝头即成。
6、胡萝卜切片，均匀吗在锅内防粘，也可以放笼布、刷油等方法。
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7、将窝头依次做好，均匀吗在胡萝卜片上。
8、开火，出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟，所以不要以为20分钟长啊，要是窝头个头大，还要加长时间。
9、关火，焖3分钟，开盖，取出即可。

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黑米的，我添加了小米面、黄豆面和黑米面，比例基本一致，黑米偏多，不过，个人认为，同样比例即可，我做的颜色偏深。点击图片进入下一页>>

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原料：

黑米面、小米面、黄豆面（比例1:1:1）
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1、黑米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。
2、慢慢加入清水，糅合成团。这三种面粉都没有粘度，所以不用想成白面团一样的啊！
3、取一份小鸡蛋大小的面团，搓圆。
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4、将食指插入圆形团，用左手掌心慢慢整形。
5、将食指抽出，窝头即成。
6、胡萝卜切片，均匀吗在锅内防粘，也可以放笼布、刷油等方法。
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7、将窝头依次做好，均匀吗在胡萝卜片上。
8、开火，出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟，所以不要以为20分钟长啊，要是窝头个头大，还要加长时间。
9、关火，焖3分钟，开盖，取出即可。这个黑米的明显比黄色的个头要大，你们发现了吗?(*^__^*)

嘻嘻双双唠叨：
1、面粉的比例并不是固定的，其实可以自己发挥掌握，口感略有不同而已。
2、慢慢加入清水，成团即可，不用想着能和成和白面团一样的效果，这几种粉都是低粘性的。
3、窝头虽小，但并不易熟，所以不要缩短时间。
4、要是同一锅再蒸一碗虾酱，那就更美了！