油醋拌面的做法

油醋拌面的做法

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裤带面

材料：面饼（就是拉条子面，其制作方法以前介绍过）。葱、蒜苗、油泼辣椒、盐、糖、鸡精、酱油、醋、香油、色拉油、清水。

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做法：1、将面饼均匀的切成4条、要制作宽面就要切宽一点。这个面饼要是做拉条子可以切1214根面条。点击图片进入下一页>>

做法：2、先将切好的面用手掌的劲或是擀面杖压薄一点，慢慢的两头拽开来，在压薄一点，再继续拽。点击图片进入下一页>>

做法：3、拽到这种程度就可以了，面宽而薄，提起来比较透亮。
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做法：4、拽好后，等待下锅。我只拽了两根。
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做法：5、蘸料的制作：蒜苗和葱剁碎，我没用蒜，有些过辣。先调入一点盐、糖、鸡精。点击图片进入下一页>>

做法：6、酱油放一点，关键醋要多，几乎是酱油的2倍或3倍。
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做法：7、放一点油泼辣椒后，滴入香油，用热油泼香。这就是传说中的油醋。点击图片进入下一页>>

做法：8、锅开后，下入面条，三滚之后，捞出，即可食用。
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