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鲜肉蛤蜊饺的做法

更新于:2013-04-08编辑:guaishou

鲜肉蛤蜊饺的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

美味无敌百蘸酱

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鲜肉蛤蜊饺的做法
材料:胛心肉饺子皮姜末

调料:盐料酒 胡椒粉 生抽 色拉油

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鲜肉蛤蜊饺的做法

1。胛心肉绞成肉泥,加盐,料酒,姜末,生抽,胡椒粉,色拉油搅拌均匀,静置10分钟

2。取一饺子皮,摊开手心,放适量肉泥在皮中心

3。用手指在饺子皮上边缘抹湿润

4。饺子皮对折,边缘压紧

5。从下端边缘,从外往里翻

6。依次翻到另一端收口

7。全部包好,等待下锅

8。坐锅热水,加少许盐,香葱段煮沸

9。下饺子,用勺子背部边缘稍许推动

10。开盖大火煮开,至饺子浮起

11。用适量冷水点住开水,盖锅盖

12。再次煮沸就可以捞出装盘了

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鲜肉蛤蜊饺的做法
材料就不一一表明了,具体的请看详细操作步骤

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鲜肉蛤蜊饺的做法

1。空盆一个,一勺辣椒酱

2。二勺姜末

3。三勺水淀粉

4。四勺酱油

5。五勺白糖

6。六勺米醋

7。七勺清水(搅拌均匀)

8。坐锅热油(小半勺)

9。倒入调料,慢慢搅拌,直至蘸酱变浓稠,淋上少许香油即可(不放香油也可以)

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鲜肉蛤蜊饺的做法
英子小唠叨:

按照这个方子,对于我的口味有点偏甜,不喜欢甜味重的可以适当减少白糖的量,喜欢吃辣的可以多放点辣椒酱。

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鲜肉蛤蜊饺的做法
英子小唠叨:

1。煮饺子的水中放适量盐,放入大葱段,都是为了防止饺子皮粘破

2。煮饺子要遵循:先开锅煮皮,再盖锅煮馅的原则。这样的饺子熟得均匀,皮也不易破,可以做到即不粘又好吃。

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