浓情巧克力小蛋糕的做法

浓情巧克力小蛋糕的做法

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原料：面粉100g（低筋面粉最理想，普通面粉亦可） 红糖粉80g（红糖放入搅拌机内研磨成粉即可） 黄油50g 鸡蛋1个 牛奶150ml 可可粉3大勺（约45g） 泡打粉1小勺 苏打粉1/4小勺

做法：

1.鸡蛋打散备用，黄油放容器中，放蒸锅上隔水融化（也可以放入微波炉中高火2分钟至液体状）
2.将蛋液、红糖粉、融化的黄油、牛奶放入同一器皿，搅拌均匀
3.在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉后轻轻搅拌，过筛
4.将过筛后的面粉分次倒入2中，用刮刀轻轻搅拌至干湿混合即可，切不可过度搅拌
5.将搅拌好的原料倒入烘焙纸杯中，每杯约2/3满
6.烤箱预热190度，放入烤箱中层，上下火烘焙15分钟即可
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