裹馄饨的做法

裹馄饨的做法

点击图片进入下一页>>

裹馄饨方法总结如下：

本文重点在后面两部分：一、会包

二、怎么才能包的贼好看

开始吧，史上最详细过程图！！！
点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

（一）调馅儿：详见：18道中式面点轻松帮你搞定中国胃：蚝油猪肉香菇馄饨

自己剁的肉馅儿~

点击图片进入下一页>>

香菇
点击图片进入下一页>>

记得放点蚝油哦~~~
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

秘密武器~~分享15个做菜窍门：一能让所有肉菜美味倍增的秘密武器
点击图片进入下一页>>

准备一碗水~~

点击图片进入下一页>>

（二）开始裹~~文字部分就不多说了，我想pp已经很清楚了~~

因为是一手拿相机一手演示，没办法哈，只能出现一只手在镜头里~~

粘合的时候，另一只手对称着做就是了！！！

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

里面结构是这个样子滴~~~
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

两头按一下~~
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

整个调个头拿着~~

点击图片进入下一页>>

两头少许沾点水~~

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

用无名指跟小指抵着~~~

从这步开始是两只手对称同时进行的哈~~
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

注意大拇指跟食指~~
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

这个时候小指跟无名指也还是要继续抵住的哈~~直到最后整个粘上！！！ 点击图片进入下一页>>

再来看一遍8~~
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

粘上即可！
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

（三）包的贼好看的关键！！！！

1、馄饨皮的形状

一定要是梯形的包了才好看~~

我见很多地方包括宁波，都是正方形的，你可以买回来自己用刀切成梯形~~

（切的多出来的边边也别浪费了哈，煮馄饨的时候直接搁在里头一块儿煮了吃！）

点击图片进入下一页>>

为什么一定要是梯形的呢？看这里你就知道袅~~

只有是梯形你这么折过去的时候，这里不是重叠的~~是呈三角形的~~

点击图片进入下一页>>

这样粘上的时候~~

点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

不会显得很厚重~~是正方形的话，那这边就是四层了哈~~会很突兀滴~~~

点击图片进入下一页>>

这样是不是看着更加小巧精致一点呢？？点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

二、包的时候有个很关键的一步

看到这背面没？

那个边边离馄饨顶部还有一段距离的~~

这样才好看，显得馅儿特多~~

点击图片进入下一页>>

关键在这里哈~~~

点击图片进入下一页>>

开始裹的时候，叠皮子的时候，你可以这么试一下，留1/3就差不多了~~
点击图片进入下一页>>

看到没，就是这样~~别完全一样宽度~~
点击图片进入下一页>>
点击图片进入下一页>>

下面这个是错误示范！！！外面那层边边太高了，这样整个馄饨被包在里面了，馅儿看着噶少的！！ 点击图片进入下一页>>

（四）：存放

一次多包点，没吃完的放冰箱冷藏室~~

偶尔没时间做饭的时候可以凑合一顿~~

排好在保鲜袋里~~

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>

点击图片进入下一页>>