芝麻酱千层饼的做法

芝麻酱千层饼的做法

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材料：面粉500克、酵母5克、清水300毫升。白糖50克、糖桂花适量、芝麻酱30克、花生油或无异味的色拉油50克、熟面粉60克。

做法：

1、将面粉用清水加酵母和成光滑的面团，进行发酵（冬季约1小时，面团发的不宜过老）。

2、将白糖、芝麻酱用油调稀，加熟面粉、糖桂花搅拌均匀。

3、将发好的面团擀开，涂抹上芝麻酱糊，卷起，再擀开。如此反复叠3次。

4、上蒸锅大火蒸熟（约蒸2530分钟）。

5、蒸熟后稍凉切块即可。
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