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桂花南瓜馅包子的做法

更新于:2013-02-26编辑:阿斯大时代

桂花南瓜馅包子的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤的做法

桂花南瓜馅包子的做法

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桂花南瓜馅包子的做法

先说这个非常好吃的桂花南瓜馅吧,

需要用到的材料有:

南瓜500克、细砂糖50克、黄油20克、桂花酱1大勺

做法:

1、南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状

2、炒锅中放黄油加热熔化

3、把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发

4、加入细砂糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状

(这个过程必须不停翻炒以免炒焦)

5、最后把桂花酱加入稍稍翻炒均匀即可

6、晾凉以后放冰箱冷藏保存,长时间不用的话要冷冻保存,否则很容易变质点击图片进入下一页>>
桂花南瓜馅包子的做法

包子面团材料:

中筋面粉250克、牛奶140克、酵母粉2.5克、糖10克

包子做法:

1、将面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团

2、面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵(约2倍大)

3、发好的面团移到桌上,撒上10克中筋面粉揉搓均匀把空气排出,成为光滑的面团

4、揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团

5、将小面团压扁,擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮

6、将光滑面放在外侧,包入适量馅料,一边折一边转,最后将收口捏紧

(包包子我手艺不精,于是偶尔包的漂亮的就让它收口朝上,丑的就把收口朝下,呵呵,两种造型~)

7、包好的包子继续静置15-20分钟(盖上拧干的湿布以防面团变干)

8、把包子放入水已煮沸的蒸锅中,中火蒸12分钟

(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子沾住,还省事,不用洗纱布了)

9、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出包子

(这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近,不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮)点击图片进入下一页>>
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包子好吃不在褶,呵呵,自我安慰一下点击图片进入下一页>>
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没有褶的包子一样很美味丫~~

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