白菜水饺+辣白菜蒸饺的做法

白菜水饺+辣白菜蒸饺的做法

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原料:

白菜猪肉馅：猪肉末、大白菜、胡萝卜、泡发木耳

辣白菜猪肉馅：猪肉末、辣白菜

制作:

调制白菜猪肉馅：

1、将猪肉末用盐、黑、白胡椒粉、一小匙糖、少许香油、一只鸡蛋，拌匀备用；

2、将大白菜洗净沥干，切粗粒；胡萝卜和泡发木耳切碎

3、切好的菜类混合到猪肉末上，拌匀；最后再加些盐和植物油拌匀，这样味道会更好口感也会更香滑。

调制辣白菜猪肉馅：

1、猪肉末先用一点盐和少许香油拌匀，备用（辣白菜本身很够味，所以腌肉末的时候无须太多盐）；

2、辣白菜切细，拌入肉末中，把腌辣白菜的汤汁也加进去拌匀哦，这样味道就更足了。最后再多加点植物油拌匀。

包饺子：

这次用的是新买的压面机，还不太熟练，不过确实比手擀要快一点，用个杯子盖就弄出好多张圆圆的饺子皮了。包饺子的文字过程我就略过了哈

煮饺子：

白菜猪肉饺子是煮的，辣白菜饺子是蒸的。

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包好后数了一下，竟然刚好108个好汉，神奇！点击图片进入下一页>>

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白菜的味道清淡些，适合老人和小孩；口味重的朋友当选辣白菜味的哈，实在是太太太太好吃了！点击图片进入下一页>>