经典家常炒面的做法

经典家常炒面的做法

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材料：鲜面条，火腿肠（可以用猪肉丝），洋葱，胡萝卜，甘蓝，尖椒，蒜，生抽

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制作方法：

1.把鲜面条放到开水中煮到9成熟，做炒面千万不要把面条煮得太软，那样口感就不好了。将煮好的面条捞出过凉水，然后放入少许植物油拌匀防止面条粘到一起。

2，将洋葱，胡萝卜，甘蓝，尖椒，火腿肠切丝；蒜切蒜片。

3，锅中放油，油热后放入洋葱丝和蒜片爆香。
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4，爆香后放入胡萝卜丝，火腿肠，甘蓝丝翻炒至变软。

5，接着放入处理好的面条翻炒，倒入生抽。因为不再额外放盐，所以酱油的量要给足。

6，最后放入尖椒丝翻炒一下，这个面条就做好了，喜欢吃醋的朋友可以拌入一些陈醋超级香。

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