胡萝卜蛋糕的做法

胡萝卜蛋糕的做法

点击图片进入下一页>>

（12方形）蛋糕体原料：胡萝卜300g，普通面粉225g，橙子一个，无味植物油220ml，黄糖225g，鸡蛋4个，泡打粉2小勺，肉桂粉一小勺，肉豆蔻（磨碎后）一小勺，盐一小撮

蛋糕做法：

烤箱预热180度，在方形蛋糕模具内垫一张烘焙纸 将植物油和糖混合后搅打一会 一个一个的加入鸡蛋，每加入一个都要彻底搅拌混合均匀 将橙子外皮擦屑待用，橙汁挤出后倒入油蛋混合液中拌匀，将一半橙皮屑也倒进去，保留剩下的一半待用（后面要加到糖霜里） 将面粉、泡打粉、肉桂粉、和盐混合过筛进混合液中，液切伴均匀至顺滑 用细擦板将肉豆蔻磨碎后加入面糊 胡萝卜去皮擦成细丝，拌入面糊 拌好的面糊倒入模具中 入180度烤箱烤40-45分钟，出炉后牙签测试，自然冷却至室温

奶油芝士糖霜原料：奶油奶酪200g，黄油50g，糖粉200g，牛奶0.5-1大勺，做蛋糕时剩下一半橙皮屑

糖霜做法及装饰：

将黄油和奶酪都室温下软化后，先中速搅打黄油5分钟至颜色变白 将奶油奶酪加入一起继续搅打3分钟，边搅打边分几次加入糖粉，最后用牛奶调节浓稠度 将橙皮屑拌入糖霜内（留少许装饰用），用刮刀均匀地涂抹在蛋糕上 最后撒少许橙皮屑在表面装饰即可

好吃佬027eat.com温馨提示：

橙子是很重要的配料，不要省略 此外还可以按个人口味加些干果和葡萄干之类的，加入的量不要超过120g即可 拌面糊的时候要用切拌的方法，不要搅拌 肉豆蔻没有可以不加，或是换成肉豆蔻粉也行，肉桂粉不可省略 做糖霜时黄油完全软化，再充分打发增加轻盈感 用牛奶调节糖霜质地时一点一点的加，不要一次加太多，质地被稀释后就无法挽救了

点击图片进入下一页>>