小米蜜豆窝头的做法

小米蜜豆窝头的做法

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制作注意点

1、炒的时候记得用小火。如果火力太大，粉会容易糊。

2、放水的时候注意能和均匀即可。如果有豆浆或牛奶会更容易成形。

3、蒸的时候根据窝头的大小，一般蒸20分钟，如果窝头大时间要更长一点。

原料：玉米粉65克、小米粉65克、蜜红豆80克、无铝泡打粉3克、水75克、白糖15克

份量五个

做法

1、玉米粉加小米粉放入平底锅中，

2、并用小火炒香，放凉后加入泡打粉混合均匀。

3、蜜豆倒入粉中，

4、并加入白糖和水，混合均匀，以能成团为准，水量可根据需要添加。

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5、如果有牛奶或豆浆也可以放入，替代水。

6、然后用手整形成小窝头形状，

7、上蒸笼蒸20分钟左右。

8、炒过的粉做小窝头口感比不炒的要好。

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