陕西小吃肉夹馍的做法

陕西小吃肉夹馍的做法

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馍饼的做法：

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1.1杯半面粉加半匙酵母，加入适量温水搅散；

2.然后将面团揉匀了，静置发酵；

3.发酵好的面团；

4.将面团再揉揉，然后分成小份，擀成小圆饼；

5.锅烧热后，将圆饼下锅慢慢烙熟；

6.烙好的饼；

配料的做法：

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1.葱蒜切末，包菜切丝；

2.锅里放油，先爆香蒜末，再倒入包菜丝和葱末炒软，最后加点盐和鸡精调味即可；

3.里脊用料酒，醋，生抽，盐和胡椒粉提前腌着（腌汁要多点）；

4.肉腌好后，一片片摆上锅煎熟即可；

用刀子将烙好的饼横切开（只要切至7-8成就好了），然后在饼的最底部先放点包菜丝，接着是肉片，最后再加点包菜丝即可；

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