双色鸡蛋煎饼的做法

双色鸡蛋煎饼的做法

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材料：鸡蛋 面粉 葱花 火腿肠 黄瓜 清水 盐

蘸酱：蚝油、番茄酱、香油和少许辣椒油混合制成

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做法：

1、面粉和水以1:2左右的比例调成糊状，火腿和黄瓜切细条，鸡蛋打散加入盐和葱花

2、锅内入油，小火，分别将面糊和鸡蛋液摊成面皮和鸡蛋皮

3、在面皮上抹上蘸酱，再叠上鸡蛋皮，（反之，鸡蛋皮在外，饼皮在内亦可）放上火腿和黄瓜条

4、再抹上少许蘸酱，卷起，切断即可食用

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