咖喱猪肠粉的做法

咖喱猪肠粉的做法

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材料：猪肠粉200克，梦咖喱辣味一包，洋葱半个，青辣椒一条，红辣椒一条。

材料处理：斜刀把猪肠粉切成段，青红辣椒，洋葱切粒。
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做法：首先，将这梦咖喱的酱料稀释。
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也就是把一包倒出来，加入约200ml的水搅拌均匀。
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用油锅爆香洋葱、青红辣椒粒。
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把切成段的猪肠粉倒到锅里炒。
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猛火炒，技术可以的话还可以抛锅，我就抛到一地都是。
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把稀释好的咖喱酱倒到锅里。
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锅够猛，一下子就煮沸了。
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起锅就能吃。

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大部分广东人吃猪肠粉，都不会一口吃下去的，而是会这样把猪肠粉剥开来。

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然后让猪肠粉浸泡在酱汁中，吸住酱汁的味道。
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再一口吃下去。
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