金元宝蛋糕的做法

金元宝蛋糕的做法

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金元宝原料：水14克，植物油16克，低筋面粉25克，白糖（8+15）克，鸡蛋一个馅料奶油加白糖打发好备用。

做法

1，蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无油的容器中，分三次加入白糖15克打到蛋白倒扣不倒
2，蛋白有小弯勾状即可
3，水14克，加入植物油，加入8克白糖和一个蛋黄打至蛋黄发白
4，加入低粉搅拌均匀
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5，将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中
6，自下而上搅拌好，蛋糊混合均匀
7，将面糊放入裱花袋，挤出椭圆形，烤箱180度预热，中层，烤至上色即可取出。
8，取出后，放入容器中，盖盖，30分钟夹入打发好的奶油即可。
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好吃佬027eat.com温馨提示：

1，蛋糊搅拌好后，要立刻放入烤箱去烤，时间长了，蛋糊容易消泡。
2，因为烤箱内层比外层温差有些区别，加上这个小蛋糕比较小，所以烤的时候，注意观察。上色即可。
3，蛋糕如果不及时放入有盖的容器中回软，就不容易夹起了，所以，烤好后，要记得立刻放入容器中回软。
4，大家别客气，多吃几个元宝哈。
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