蔬菜鸡蛋面疙瘩的做法

蔬菜鸡蛋面疙瘩的做法

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材料:面粉,鸡蛋,包心菜,胡萝卜,

步骤:

1 将鸡蛋打成蛋液,加入面粉,搅拌成浓稠的浆糊;

2 将蔬菜切成丝,锅中倒油,将蔬菜丝翻炒片刻后冲入热开水放成汤;

3 将面糊用筷子沿着碗边迅速的滑入锅中,尽量保持大小一致;

4 等面疙瘩都浮在汤面上之后,加入盐调味即可.

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5 出锅后还可以按自己的喜好,加点醋,大蒜等.

6 下面糊的速度要快,下下去的面疙瘩要当心互相粘连.

7 蔬菜可以按自己的喜好搭配.我这里是按冰箱剩余材料来搭配的.

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