焦糖玫瑰豆花的做法

焦糖玫瑰豆花的做法

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原料：黄豆100克、水1000克、内脂3克、糖50克、清水10克、温水15克、玫瑰糖适量

1.黄豆置于清水中（分量外）浸泡6小时以上，冲洗滤干备用；

2.将泡好的黄豆与1000克水倒入豆浆机中，选择程序开始煮豆浆；

3.将煮好的豆浆过滤，冷却至85度左右；

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4.3克内脂置于碗中；

5.用少量纯净水化开；

6.将内脂溶液冲入豆浆中，迅速搅拌2秒后静置10分钟左右，勺一勺，即可看见豆浆已凝固成豆花；

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7.等豆花凝固的过程中，可以用来煮焦糖，将50克白砂糖与10克清水置于碗中；

8.一边小火加热，一边搅拌，慢火煮至焦糖色，关火，迅速将15克热水冲入碗中，然后坐于冷水中冷却；

9.将豆花盛入碗中，煮好的焦糖汁浇于表面；

10.最后再撒上适量玫瑰糖即可。

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此款甜品热食冷食均可，风味各有不同，这个就看个人喜欢罗！

很漂亮吧，看着心动？那就行动吧！

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今天的这款焦糖玫瑰豆花，就是健康与美丽并重的一道美食。

豆浆的低脂高蛋白，玫瑰酱的养血美容调阴，这是一款非常适合初秋的清润养生甜品。

常喝这个，绝对会让你变得健康美丽哦！